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在成都,有一种隐藏美食,叫“老小区 1 楼”。

时间:2021-06-22 17:10    作者:     点击:

成都潮日子 2021-12-10

在成都,有一种躲藏美食,叫 " 老小区 1 楼 "。

潮人说

仍是开始的滋味 ~

在成都这座美食打堆堆的城市

有这么一个独特的存在

叫 " 老小区 1 楼

望文生义,它藏得够深,也够粗陋

却成果了贩子的成都味儿

它们隐于历经风霜的楼栋之间

沿路的菜市、漫步的鸡群

为它裹上日子气的外衣

连店招都很随意

在防盗栏的缝隙中半遮半掩

在行的成都人

挑选无视 " 老小区 1 楼 " 的粗陋

由于这儿代表着老资历、平价、甘旨

这儿的门客也很有意思

穿戴熊宝宝睡衣的中年男人

下个楼就能够吃一碗

却也不乏着装精美的青年

不吝穿城 30 分钟特地而来

一边诉苦 " 好难泊车哦 "

一边刻不容缓地招待 " 二两,来二两!"

这儿叫做八二小区,是市中心的老小区

这儿有着整个城市茂盛的树和暗淡的路灯

在这儿你或许会和我相同能寻得高兴

或许你会和我相同感受颇多……

老小区,自身便是贩子的滋味

宽宽窄窄的小路,路旁边小店的麻将声响

满是儿时的日子气息

虽不起眼却承载着许多成都人的回忆

饭点时,隔壁家飘出浓浓的饭香充满着冷巷

那是一种 " 人情味 "

82 信箱宿舍

在过了最光辉的时代后

还经常被人提起

远远不止它承载着厚重的年月

更多的是由于它孕育了许多美食

想要寻的美食,实属不易

没有老小区的街坊领路彻底摸不着方向

几经几绕,走入了 82 信箱宿舍的深处

干海椒抄手深藏在 82 信箱宿舍不起眼的旮旯

需求穿过两道大门才干找到

82 信箱的干海椒抄手

许多好吃嘴都来踩过点

尽管开在老居民楼里边

但每到饭点都排着长队

图片来自群众点评 @灰太狼打山君

他们家每天都要卖出二三千个

老板娘亲包的抄手

干海椒每天都是现做

多种炒好的辣椒混合在一起

手艺捶打而成

图片来自群众点评 @灰太狼打山君

招牌之一的土鸡竹荪汤鲜虾蟹籽抄手

价格 28 元一碗,算是抄手界比较贵的

但 TA 贵有贵的道理

汤底用资历土鸡熬制

舀起一勺色泽金黄油亮的汤

还有竹荪、虫草花提鲜增味

喝上一口,满是冬日摄生的滋味!

抄手每一个都有乒乓球巨细

里边的馅料多圆滚,吃一口超满意

地址:建设路 71 号八二宿舍一区 21 栋 3 单元 1 楼

这家也是躲藏在老楼巷子深处的美食

直接用居民住宅房1 楼改造的一家店

在小区外面就能看到他们的院坝门口和窗户上

都贴了大大的牛水饺的招牌

顺着招牌绕进小区

一楼右边房间里投射出幽亮的灯火

引着我走了进去

吃他们家的饺子

避开饭点来才有方位,能坐下来吃

那个时候便是你的个人小天地了

环境是很地道的苍蝇馆子

十分简略的塞进去几张桌子

在这吃饭,老板嬢嬢些随时都重视你

就像老街坊相同和你嘘寒问暖

饺子形状很特别

饺子皮只包裹住了饺子的两头

中心还有很大一部分馅儿在外面

这样在锅里久煮不开

这个招牌饺子是把征服了许多外地人

饺子馅肉吃起来紧实,满口幽香

除了招牌的牛水饺

他们家凉粉和甜水面也广受好评

并且价格超合算!4 块钱一碗

牛水饺还有个特征便是还有三大炮

可是吃不吃得到仍是要看你命运

每天定量出锅

地址:猛追湾东街 82 宿舍 23 栋 3 单元 1 楼 2 号

成都美食江湖上

关于油卤串串的传说很少

经常被门客把相类似的冷锅串串相提并论

其实它很有老成都的特征

水碾河这家开了 8 年的油卤串串

巷子里边欠好泊车,能够从北二街口步行进入

老板很善谈也很达观

开店 8 年了赚了钱,放不下老成都的烟火气

荤素不必分隔装

选好后,老板会顺次夹在汤料里

把菜放进秘制的油卤锅内烫煮

捞起来拌上洋葱调料就能够吃了

牛肉十分的滑嫩

没有那种浓浓淀粉味儿

油卤香锁住了牛肉自身的滋味

比较意外的是滋味比幻想中的辣上一点

地址:水碾河北二街 19 栋

在操琴路那些不起眼的老巷子里

躲藏着许多美食

其中有这样一家烧烤店

由旧式的居民楼改造而成

没有门,进店都要 " 入店随俗 " 爬窗而入

它就这样开了 20 年 ...

屋内用餐的环境

尽管面积不大,但却洁净整齐

不大不小的冰柜里摆满了林林总总的菜

荤素完全,基本上想吃的都有

一旁的郭叔叔正不紧不慢的烤制一道道菜品

肉香味在房间里四散开来

惹的人口水直流 ~

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